Geçtiğimiz günlerde , Kadıköy Çarşisı Pavlonya Sokak’ta İstanbul’daki ilk şubesini açan Tarihi Kazancılar Helvacısı’nın dördüncü kuşak sahibi Fahri bey, aynı zamanda kendilerini helvanın mucidi olarak tanımlıyor. 1884 ‘te kurulan işletmenin kurucusu Hacı Ahmet Şahin , o tarihte bir ilki gerçekleştirerek o zamana kadar pekmezin pahalı olması nedeniyle sadece Osmanlı Sarayı’nda yapılmakta olan Tahin Pekmez’li Helva’yı , şeker ve tahin’i karıştırarak imal etmiş , böylece fiyatı ucuzlayan helvayı halkın da alabileceği bir fiyata mal edebilmiş ve yaygınlaşmasını sağlamış.
150 yıllık geçmişi olan firma Adana’da olan merkezine İstanbul’dan gelen yoğun talepler dikkate alınarak, ilk şubesini İstanbul, Kadıköy’deki şimdiki yerinde faaliyete geçirmiş
.
Tahin, Susam, Cezerye Çeşitleri, Lokum Çeşitleri, Şeker Sucuğu Çeşitleri ve Draje Çeşitleri gibi ürünlerin tamamı doğal ve katkısız olarak satışa sunulmuş. Çok kaliteli ürünleri ucuz fiyatlarla satabilme şeklinde işletme anlayışları ile Kadıköy Çarşı içinde uğrak noktası olmayı hedefliyorlar
