Firmanın kurucusu Ali Çelik 1930 senesinde Bulgaristan’dan göç ederek Bursa’ya yerleşir ve Mehmet Besler’e ait Bursa İnegöl Köftecisinde çalışmaya başlar.Kısa zamanda mesleğin inceliklerini öğrenerek 1962 senesinde Ankara Mithatpaşa Caddesinde kendisine ait Bursa İnegöl Köftecisi ismiyle işyerini açar. Kısa zamanda Ankara ‘nın nezih mekanlarından birisi haline gelerek TRT sanatçıları ve politikacıların rağbet ettiği bir y... Devamını oku
Akmar Pasajında bulunan Sert Mineral, 1948 yılında maden işletmeciliği yapan Sedat Kandemir tarafından Türkiye’nin ilk taş satan dükkanı olarak açılmış. Anadolu’da taş ocakları işleten merhum Sedat bey , yağmurlu bir havada ıslanmamak için girdiği Akmar Psajında şimdiki dükkanı boş görüp kiralamış ve bir süre sonra bu dükkan, içinde binlerce süs ve takı taşı bulunan bir […] Devamını oku
Kadıköy Tarihi Çarşı’nın tanınmış ismi Mehmet Ecevit , yıllar önce iyi bir esnaf olma hayali ile okulunu bitirip 1972 ‘de bu işe başlamış. Öncesinde 1967 ‘de faaliyete başlayan şimdiki işyeri 20 m2 ‘den ibaret ve sadece yufka, kadayıf, helva, yumurta ve yoğurt satışı yapılıyordu . Talep üzerine kahvaltılık ürünler de satışa sunulup daha sonra şarküteri’ye […] Devamını oku
Geçtiğimiz günlerde , Kadıköy Çarşisı Pavlonya Sokak’ta İstanbul’daki ilk şubesini açan Tarihi Kazancılar Helvacısı’nın dördüncü kuşak sahibi Fahri bey, aynı zamanda kendilerini helvanın mucidi olarak tanımlıyor. 1884 ‘te kurulan işletmenin kurucusu Hacı Ahmet Şahin , o tarihte bir ilki gerçekleştirerek o zamana kadar pekmezin pahalı olması nedeniyle sadece Osmanlı Sarayı’nda yapılmakta olan Tahin Pekmez’li... Devamını oku
1927 yılında Kadıköy Tarihi Çarşı’da, halen bulunduğu aynı yerinde faaliyete başlayan Pak Ciğerci , bugün ailesinin üçüncü nesil sahibi olan Aykut Anik tarafından işletiliyor. Aradan geçen yıllara bakıldığında Kadıköy Tarihi Çarşı’nın en eskilerinden denebilir. Sakatat üzerine yıllardır bilinen kalite anlayışı ile çalışan Pak Ciğerci ‘nin sahipleri dededen Balkan Göçmeni bir aile . Aykut bey, babasının […] Devamını oku
Kadıköy Tarihi Çarşı’nın Söğütlü Çeşme Caddesinden girişinde hemen köşebaşında yer alan Akveren Makarna bir aile işletmesi olarak Alp Coşkunsoy ve Ömer Coşkunsoy kardeşler tarafından 4.cü kuşak olarak bugünlere getirilmiş. Babaları Mehmet Bekir Coşkunsoy ise yine işin başında olmakla beraber onursal başkan olarak tecrübelerini oğulları ile paylaşıyor.Yıllar önce altı fırın üstü ev olan şimdiki binada baba […] Devamını oku
Fazıl Bey’in anısını yaşatmaya karar veren oğulları, babalarının yaklaşık yarım asır tarihi Kadıköy Çarşısı’nda işlettiği kurukahveci dükkanını dönemimize uyarlayarak, bir kahveci dükkanına çevirmişler. Yani aslında mekan değil ama burada içeceğiniz kahvenin köklü bir tarihi olduğunu söyleyebiliriz. Damla sakızlı, kakuleli, bitter çikolatalı gibi kahve çeşitlerini burada bulabilirsiniz. Devamını oku
