Spor Akademisi mezunu Edis bey, bir dönem tenis öğretmeni olarak Dalyan Kulüp ve Hillside gibi yerlerde tenis dersleri verdikten sonra Antalya’daki turistik otellerde çalışmaya başlamış ve buralarda tenis derslerine devam ettikten sonra , bu otellerdeki cafe ve restoranlardan esinlenerek Antalya’da cafe ve restoran işletmeciliği yapmış. Bu dönemin sonunda, tekrar İstanbul’a dönerek
ve aslen Moda’lı olması ve Moda İlk Okulundan mezun olması nedeniyle bu çevreden ayrı bir yerde yaşamak istemez.
Kadıköy Tarihi Çarşı içinde şimdi işletmekte olduğu cafesini 5 yıl önce açmış. Annesinin ismini bu cafe’ye veren Edis bey, annesinin adını sürekli anmak ve ferah ve sevecen anlamına gelen bu ismi cafesi ile özdeşleştirmek istemiş.
Expresso bazlı kahveler, Türk kahvesi, Bitki çayları, soğuk kahveler ile birlikte özellikle, annesinin adını taşıyan zencefil, karanfil, tarçın ve süt tozu karışımı Türk Kahvesini öneriyor. Burada servis edilen Tiramisu, Browni,Muzlu Pasta ve Kurabiyelerin tamamını Edis bey, kendisi yapıyor.
