Moda Tramvay Yolu üzerinde, daha önce işletilen Bee Gee Cafe’yi devir alan Elçin Yılmaz , Tolga Ulusoy ve Nemis Çiçek burada yine benzer konsepte Muhtelif Cafe’yi işletmeye açtılar.
Aynı aşçılık okulu mezunu , üçü de profesyonel aşçı olan işletmenin ortakları , daha önce farklı yerlerde çalışmış. Sonrasında , ortaklar önceki çalışma yerleri Zorlu Center’daki Toms Kitchen ‘da birlikte çalışmışlar.
Üç ortak aynı zamanda bir süreden beri, Moda’da işlettikleri “Muhtelif Şeyler Atölyesi”nde kahvaltılı edebiyat söyleşileri , film analizleri, felsefe toplantıları, tarih seminerleri düzenliyorlar. Kahvaltı ve yemek şeklinde düzenlenen buradaki aktiviteler talep görünce , bu defa ayrı bir yerde , bir cafe açma düşüncesi ile şimdiki Muhtelif Cafe’yi açmışlar ve yeni açtıkları bu cafe’yi kardeş kuruluş şeklinde çalıştırıyorlar .
Kahvaltı , Brunch ve öğle yemeği yapılıyor. Öncelikle sağlıklı yemek ürünleri yapımı tercih ediliyor. Bu yüzden yurt içindeki belli merkezlerden tedarikler yapılıyor.Ekmeği kendileri ekşi maya ile yapıyorlar , diğer burada sunulan tüm ürünleri de yine kendileri yapıyor.
Bal / Hakiki Erzurum Balı ,
Tahin -Pekmez / Afyon ,
Zeytinyağı – Biber Salçası- Baharatlar / Hatay
Tuzlu Yoğurt / Hatay
Tulum Peyniri / Erzurum
Tahin Pekmezi / Afyon
Ceviz Reçeli / Hatay
Süt Reçeli / Kendileri yapıyorlar
Ayrıca , Çerkes Mutfağı’ndan örnekler bulunuyor.
Sabah 09:00 Akşam 09:00 saatleri arasında açıklar
