Firmanın kurucusu Ali Çelik 1930 senesinde Bulgaristan’dan göç ederek Bursa’ya yerleşir ve Mehmet Besler’e ait Bursa İnegöl Köftecisinde çalışmaya başlar.Kısa zamanda mesleğin inceliklerini öğrenerek 1962 senesinde Ankara Mithatpaşa Caddesinde kendisine ait Bursa İnegöl Köftecisi ismiyle işyerini açar. Kısa zamanda Ankara ‘nın nezih mekanlarından birisi haline gelerek TRT sanatçıları ve politikacıların rağbet ettiği bir yer olur.
İkinci nesil Çelik ailesi 1986 senesinde babaları Ali Çelik’le birlikte bu defa İstanbul KadıköyTarihi Çarşı içinde şimdiki iş yerlerini açtılar. Müşterilerinin günümüze kadar süregelen ilgisi en başta köfte olmak üzere bütün diğer ürünlerin günlük olarak hazırlanması ve kaliteden asla taviz vermemeleri olarak açıklayan Çelik Ailesi, yıllardır buraya gelen müşterileri ile pek çok ortak anıya sahip olduklarını bu nedenle , işletmelerinin dekorasyonunu hiç değiştirmediklerini belirterek burada anısı olan pek çok müşterilerine aynı lezzeti , geçmiş anıları ile birlikte sunmak istediklerini ifade ediyorlar.
Ekspres İnegöl Köftecisi , geçtiğimiz aylarda ünlü İngiliz The Guardian Gazetesi’nin yayınladığı İstanbul Kadıköy ve Moda Çevresi gidilecek yerler haberinde yer aldı.
