Sinop doğumlu olan işletmenin ortağı Onur Özcan, Kocaeli Üniversitesi Sahne Tasarımı Bölümünden mezun olduktan sonra tiyatrolarda, sahne tasarımcılığı işleri yaptı. sonrası kurumsal bir firmada sanat yönetmeni olarak çalıştı ve kardeşi Öner Özcan’la ortak olarak birlikte Alfred Cafe Restaurant’ı açtı. Kardeşi Öner bey , Yakındoğu Üniversitesi Sinema Televizyon Bölümünden mezun.
Cafe Restaurant konsepti ile tasarımı yapılan iş yerinin ismi , Öner bey’in ünlü İngiliz Film Yönetmeni Alfred Hitchcock’a olan hayranlığından esinlenerek seçilmiş ve ünlü yönetmenin ilginç imzası Cafe’ nin girişinde büyük bir pano şeklinde yer alıyor.
Alfred Joseph Hitchcock, Birleşik Krallık doğumlu Amerikalı gerilim filmleri yönetmeni. Londra’da dünyaya gelen ve mühendislik eğitimi gören Hitchcock; Psycho, North by Northwest, Vertigo, Rear Window ve The Birds gibi klasikleşmiş filmleriyle tanınır. Tüm zamanların en iyi yönetmenlerinden biri olarak kabul edilir
Menülerinde, sıcak ve soğuk oldukça fazla çeşitleri bulunan cafe restaurant’ta özel alkolsüz kokteyl’ler de hazırlanıyor.Özellikle Tako’nun Kadıköy’de pek bulunmadığını düşünerek menülerinde yer veren işletme sahipleri Sinoplu olmaları nedeniyle malzemelerini Sinop’tan getirdikleri , orijinal Sinop Mantılarını özellikle tavsiye ediyorlar. Sinop Mantısı, Kayseri Mantısına göre, yemeği daha çok andıran bir usulde hazırlanıyor.
Tatlılardan , Kadayıflı Muhallebi ve bir Sinop tatlısı olan dondurma eşliğinde sunulan Cevizli Nokul bulunuyor.
