Geçtiğimiz günlerde , Kadıköy Tarihi Çarşı’ya oldukça yakın bir sokak içinde açılan bu şirin cafe yakın bir gelecekte isminden çok söz ettirecek gibi görünüyor.Cafe’nin işletmecisi Suat Olpak Denizli doğumlu İlk , Orta ve Lise eğitimi sonrası Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Resim Ana Dili Bölimü’nü bitirdi.Fotoğrafçılık konusunda, yurt dışında turizm fotoğrafçılığı yaptı. Cruise Gemilerin fotoğraf bölümlerinde departman müdürlüğü yaptı. Bu dönemde ABD, Latin Amerika ve Karayipler ve Avrupa’da 25 ülke ve yüzlerce liman görüp gezdi . Kız Kulesi, Safir Gökdelen, Şükrü Saraçoğlu Stadı, Kapadokya Göreme Açık Hava Müzesinde bir Amerikan firmasının ilgili lokasyonlarının fotoğraf müdürlüklerini yaptı. Öğrencilik yıllarında başladığı barmenlik mesleğine sonraları işletmeci olarak devam ederek günümüzde Pier Caf’nin işletmesini yapmaya başladı.
Suat bey, Pier Cafe’yi bir mahalle pub’ı kıvamında, sabit bir müşteri profili yaratarak , müdavim müşteri grubunun buranın sessiz, sakin ve huzurlu ortamında , düşük volümlü İtalyan, İspanyol ve eski Amerikan müzikleri , soft pop tarzı müzik dinleyerek , birbirleri ile rahatça sohbet edebilecekleri bir ortam yaratmaya çalıştıklarını belirtiyor. Hafta sonları Cuma ve Cumartesi geceleri dinleti ile canlı performans arası canlı müzik yapacaklar. Ayrıca haftada bir gün gitar-keman eşliğinde sözlü soft müzik geceleri olacak. Bir diğer aktivite ise haftada bir gece stand-up gösterileri düzenlenecek. Pier Cafe’nin bahçesi , havaların ısınması ile birlikte servise açılarak faaliyete geçecek. Bahçe ve iç mekanda kullanılan çiçek dekorlarının tamamı
bizzat Suat bey tarafından yapıldı. Cafe Pub şeklinde düzenlenmiş konsepti ile Pier Cafe , şarap sunumu , yerli ve yabancı bira çeşitleri ile viski çeşitleri geniş şekilde sunulabilecek.
Pier Cafe’nin açık olarak çalışan mutfağından yakında yemek servisi verilecek. Burada yemek yiyenler yemeklerin hazırlanış ve pişirilişini görebilecekler. Kahvaltı servisi de verilen Pier Cafe’de serpme kahvaltı , vejeteryan ve standart kahvaltı, pizza, bira-pizza, şarap-pizza kampanyalı fiyat uygulamaları ile alınabilecek.
Kahvelerde, geniş çeşitleri yanında çaylar demleme yapılıyor. Tatlılarda ise, kek ve kurabiyelerin tamamını kendileri yapıyor.Mozaik Pasta çeşitleri ve diğer kek çeşitleri mevcut.
