On Yaşına kadar Vejetaryen iken sonrasında hayvan sömürüsüne karşı çıkmak için Vegan olan Yıldız hanım, hayvanlar da bizler gibi duygu ve düşünceleri olan , acı çeken canlı varlıklar olduklarından , hayvanlar üzerinden üretilmiş hiçbir ürünü kabul etmiyorum, diyor. Bu, bir hayvanın tüyünün kullanılarak üretilmiş bir kazak yada hayvanlar üzerinde test edilmiş ilaç veya şampuan da olabilir ki bunlar bitkisel ürün bile olsalar bu ürünleri kullanmadığını belirtti.
Yıldız hanım, 3 yıl önce Vegan olmaya karar vermiş, Vegan’lık hayvanları mal veya kaynak olarak kullanan sisteme karşı politik bir duruş olup sadece yeme ve içme ile sınırlı değildir diyor. Vegan olduktan sonra, Vegan ürünler bulmakta zorluklar çekince , bu ürünlerin bir kısmını evde yapmaya karar vermiş ancak bu defa , bu ürünleri yapmak için zaman ve malzeme bulamayınca , şimdi yapmakta olduğu işin girişimine karar vermiş. Vegan ürünler satan bir iş yeri açma fikrini arkadaşları ve eşine açınca da onların desteğini görüp bu işe karar vermiş.
Halen Moda’da başarı ile yürütmekte olduğu şimdiki Vegan Dükkanı , Kosgeb kadın girişimci destek programına başvurusu sonrası faaliyete geçerek bu hayalini geçirilmiş.
Ürün çeşidi olarak, Vegan Şarküteri Ürünleri, Peynir, Salam, Sosis, yoğurt , bitkisel süt çeşitleri, Ev yapımı mantı, Tarhana, erişte, Bitkisel Temizlik Malzemeleri, Ekşi Maya, Ekmek çeşitleri, ve organik gıdalar bulunuyor