İşletme sahibi Fehmi Tütüncüoğlu , son dönemlerde Moda Caddesi ve Kadıköy’ün Cafe Kültürüne yönelik kabuk değiştirdiğini gözlemleyince güncel gıda sektöründe yer almak istemiş. Moda Caddesi üzerindeki Caferağa Camisinin karşı çaprazındaki işletme renkli dekoruyla ve farklı tatlı çeşitleriyle dikkat çekiyor. Yaklaşık dört yıldır Magnolya Tatlısı , Waffle ve kendi special ürünü Refika Tatlısı ile Kadıköy çevresinde yaşayanlara ve dışarıdan Kadıköy Moda gezmeye gelen misafirlerine hizmet veriyor.
Fehmi bey, ABD New York’taki Babana Puding’i ile meşhur Berkley Pastahanesi’nden esinlenerek , Türkiye’de Magnolya Tatlısını farklı sunumda ve çeşit bolluğu ile tanınmasını sağlamış.
ABD’de iki çeşit bulunan Magnolya Tatlısı Fehmi bey’in katkı ve buluşları ile Balkabaklı, Antep Fıstıklı, Oreolu, Frambuazlı, Muzlu Çilekli çeşitleri ile Türkiye’de sevilip tanını yaygınlaşarak kendi sektöründeki pek çok kişiye örnek teşkil etmiş.
