Denizli ve Uşak bölgelerindeki Gözleme’nin yöresel ismi olan Bütme , nefis lezzeti ile Kadıköy Tarihi Çarşı’nın Sarraf Ali Sokağı’nda sahibi Gökhan Gölcü tarafından 6 yıldan bu yana işletilen Bütme Evi’nde meraklısına sunuluyor.
İş yerinin hemen girişinde ayrılmış özel bölümde herkesin görebileceği şekilde kadınların elleri ile açtıkları hamurun içine koydukları çeşitli malzemelerle sunuma hazırlanarak lezzet katılan Bütme yada diğer adıyla Gözleme için Bütme Evi pek çok yerli ve yabancı kişinin ilgisini çekerek uğrak yeri haline geldi.
Bütme Evi’nde Gözleme dışında çorba seçenekleri, kahvaltı seçenekleri,zeytinyağlı ve mantı seçenekleri de bulunuyor