Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim işletmelerinde daha şeffaf bir bilgilendirme sistemi oluşturmak amacıyla yeni bir uygulamayı hayata geçiriyor. 1 Temmuz itibarıyla restoran ve kafalarda sunulan menülerde yiyeceklerin kalori ve içerik bilgilerinin yer alması zorunlu olacak.
Yeni düzenlemeyle birlikte müşteriler, sipariş vermeden önce tercih edecekleri ürünlerin enerji (kalori) değerlerini, protein, yağ ve karbonhidrat miktarlarını menülerden, dijital ekranlardan veya QR kodlar aracılığıyla görebilecek. Ayrıca yemeklerde kullanılan tüm malzemeler ile alerjen bilgileri de açık şekilde belirtilecek.
Uygulamanın temel amacı, tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasını sağlamak, sağlıklı beslenmeyi desteklemek ve yüksek kalorili gıda tüketimini azaltmak olarak ifade ediliyor. Kalori hesaplamalarında ise belirlenen standart kriterler esas alınacak.
Yeni sistem ilk etapta zincir restoranlarda uygulanmaya başlanacak. Ardından kademeli olarak tüm yeme-içme işletmelerine yaygınlaştırılacak ve 2027 yılı sonuna kadar Türkiye genelindeki tüm restoran ve kafalarda zorunlu hale gelecek.
Uygulamanın denetimi ise Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde görev yapan gıda denetçileri tarafından gerçekleştirilecek.
