Yemek sipariş platformlarının yüksek komisyon uygulamaları, restoranları harekete geçirdi. Sektör temsilcileri, çözüm bulunmazsa kendi dijital platformlarını kuracaklarını belirtiyor. Komisyon oranlarının düşmesi halinde ise menü fiyatlarının yaklaşık yüzde 10 azalacağı öngörülüyor
CNBC-E’nin aktardığına göre, yüzde 40’lara varan komisyon oranları restoranlar için ciddi bir sorun haline geldi. Restoran sahipleri, yüksek komisyonlar nedeniyle platformları boykot etmeye hazırlanıyor ve alternatif kendi sistemlerini oluşturmayı planlıyor.
TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, yüksek komisyonların doğrudan menü fiyatlarına yansıdığını, bunun suni bir enflasyon yarattığını belirtti. Bingöl, örnek vererek 1.000 TL’lik siparişin yüzde 32’sinin (320 TL) komisyon olarak alındığını, üzerine yüzde 20 KDV (64 TL) eklenince işletmenin eline yalnızca 616 TL geçtiğini ifade etti.
Bingöl, platformlarda reklamsız veya kampanyasız görünmenin neredeyse imkânsız olduğunu, dolaylı indirimlerle işletmelerin kazancının daha da düştüğünü vurguladı. 1.000 TL’lik siparişte ek bir 100 TL indirim uygulanırsa işletmenin eline yalnızca 516 TL kaldığını ve bunun henüz dükkân giderlerini içermediğini söyledi.
Esnafın artık çıkmaza girdiğini aktaran Bingöl, küçük ve orta ölçekli işletmelerin ekonomik olarak zorlandığını belirtti. Dengeli bir iş modeli kurulmadığı sürece birçok işletmenin online platformlarda ayakta kalamayacağını ifade etti ve tüm tarafların bir araya gelerek çözüm bulması gerektiğini vurguladı.
Yüksek komisyon sorunu çözülmezse restoranların platformları boykot edeceğini söyleyen Bingöl, TÜRES olarak kendi online platformlarını kurma hazırlığında olduklarını açıkladı. Bu platformda üyelerin yüzde 5-10 oranında komisyon ödeyeceğini belirtti.
Bingöl, yüksek komisyonların suni enflasyon yarattığını ve menü fiyatlarını yükselttiğini ifade ederek, komisyonların düşmesi halinde menü fiyatlarının en az yüzde 10 gerileyeceğini sözlerine ekledi.
