Avrupa Birliği, ambalaj atıklarını azaltmaya yönelik çevre politikaları kapsamında restoran ve kafelerde kullanılan tek kullanımlık sos paketlerini aşamalı olarak kaldırmaya hazırlanıyor. Yeni düzenleme ile ketçap, mayonez, hardal, şeker ve benzeri ürünlerin tek kullanımlık ambalajlarda servis edilmesine kısıtlama getirilecek.
Söz konusu uygulama, Avrupa Birliği’nin Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü (PPWR) kapsamında hayata geçirilecek. Düzenlemenin temel amacı, plastik kullanımını azaltmak ve yeniden kullanılabilir servis yöntemlerini yaygınlaştırmak olarak gösteriliyor.
Yeni kuralların 12 Ağustos 2026 tarihinde yürürlüğe girmesi planlanıyor. Bu tarihten itibaren Avrupa Birliği genelindeki restoran ve kafalarda, işletme içerisinde tüketilen yemeklerde tek kullanımlık ketçap, mayonez ve benzeri sos paketlerinin kullanımı sona erecek.
Düzenleme kapsamında restoran, kafe ve otellerde masalarda bulunan tek kullanımlık ketçap, mayonez, soya sosu, şeker ve benzeri ürünlerin yerini yeniden doldurulabilir sosluklar, cam şişeler ve tekrar kullanılabilir kaplar alacak.
AB yetkilileri, kullanım süreleri oldukça kısa olan küçük ambalajların ciddi miktarda atık oluşturduğuna dikkat çekiyor. Yeni uygulamayla birlikte işletmelerin daha sürdürülebilir servis yöntemlerine yönelmesi hedefleniyor.
Öte yandan düzenleme bazı istisnalar da içeriyor. Paketli soslar, paket servis ve eve teslim siparişlerinde kullanılmaya devam edecek. Ayrıca hastaneler ve bazı sağlık kuruluşları hijyen gerekçesiyle uygulamanın dışında tutulabilecek.
Avrupa Birliği verilerine göre ambalajlar, Birlik genelindeki plastik kullanımının yaklaşık yüzde 40’ını oluşturuyor. Bu nedenle yeni düzenleme, kişi başına düşen ambalaj atığı miktarını azaltmayı amaçlayan kapsamlı çevre politikalarının önemli bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Düzenlemenin yürürlüğe girmesiyle birlikte Avrupa genelindeki restoran ve kafelerde tek kullanımlık sos paketlerinin yerini yeniden kullanılabilir servis sistemlerinin alması bekleniyor
