1960’da Nizip’te doğan ve küçük yaşlarda annesiyle beraber mutfağa giren Dağdeviren, 1970’lerde dayısının lokantasınında çalışmak için İstanbul’a gelmiş. Çocukluğundan bu yana gelen merakıyla da mesleği hakkında araştırmalar, okumalar yapmaya başlamış. Aile fırınında, çalıştığı lokantalarda ve çıktığı gezilerde elindeki araştırmaları da zenginleştirmiş. Yıllarca Anadolu’yu köy köy dolaşan ve kaybolmaya yüz tutmuş tarifleri araştıran, bunlar... Devamını oku